合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网

(合阳新闻网讯 通信员田俊峰 责任编辑宗为民)   7月14日,中国黄河生态美食烹饪大赛在渭南市合阳县上若御园酒店隆重举办。陕西省餐饮业商会常务副会长兼秘书长梁国义,省餐饮业商会名厨委员会名誉主任徐长安,主任左汀、渭南市烹饪协会会长王晓莲,合阳县副县长安建军、合阳县商务局局长王新阳、总会计师吕红艳等领导出席了本次大赛,5位省市烹饪专家、中国注册级烹饪大师担任比赛评委,来自渭南蒲城、合阳等地的知名酒店、宾馆、饭店经理、餐饮界朋友140余人共同见证了比赛。大赛由合阳县商务局、合阳县餐饮业协会承办,陕西省餐饮商会、渭南市烹饪协会主办。

合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网

比赛活动由合阳县商务局局长王新阳同志主持。

本次大赛为省级烹饪赛事,比赛共分为个人选拔赛和团体赛两大类,个人选拔赛设立了烹调、凉菜、面点三大项,团体赛设立各种特色宴展示,参赛厨师120多人,参赛菜品达150多个。

大赛经过激烈角逐,共评选出外婆家(伊尹家宴)、上若御园酒店(合阳八景御宴)、小苗餐饮有限公司(合阳味道宴)等团体奖8个,李新龙、同伟涛等个人金奖40名,个人银奖13名、个人优秀奖5名。

合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网

 

合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网

副县长安建军出席大会并发表重要讲话,他从加强黄河生态美食名城建设,打造合阳餐饮特色;加强员工技能培训,提升服务质量;加强组织引导推动,促进渭南餐饮业健康发展三个维度提出了殷切期望。

他希望各参赛队、各酒店、宾馆、饭店以本次省级烹饪大赛为契机,抓住申报中国黄河生态美食名城的历史机遇,肩负振兴陕菜的历史使命,建立健全长效机制,进一步彰显和发扬渭南“陕菜之都”的优势,不断掀起渭南(合阳)餐饮业提档升级的新高潮,加快提高餐饮业服务水平和接待能力。希望全体赛手谦虚自励,博采众长,作职业风范的带动者,技艺标杆的引领者,饮食文化的传播者,餐饮发展的推动者。

 

大赛为与会者交流传统美食和陕菜技艺提供了一个广阔的平台,传承了伊尹传统美食文化,展示了渭北烹饪技师的光辉风采,发现和选拔了一批烹饪精英人才,对加快渭南餐饮业升级提档,推动建设“陕菜之都”,创建中国黄河生态美食名城,提升合阳在全省乃至全国的知名度和美誉度都具有重要的意义。

 

合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网
合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网
合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网
合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网
合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网

 

合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网
合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网
合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网
合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛-合阳新闻网

 




合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛
合阳成功举办中国黄河生态美食烹饪大赛